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第17章 谁才是外行?(3150字)

无风无浪 2023-10-23 11:48:10

申永元今年已经四十九岁,正是精气神最佳的好时候。

自己从小就开始学厨师,然后闻名关州,一手万品汤,奠定了他“汤王”的称号,从而成为关州第一大厨!

正是声名最显赫的时候,但是申永元则是退了下来,来赵家当个主厨养老来了。

理由也很简单,自己干了这么多年,钱,名早就到达了一个巅峰,哪怕是比起那些全国名厨,他都不认为会比那些人差多少。

就差一个出身和机遇,不过拼了那么久都没有成功,这使得申永元心灰意冷,便是辞职换工作了。

现在赵家的工作也比较清闲,自己也有功夫去研究新的厨艺。

但是今天做完饭,开始研究一道全新的菜品时候,赵大小姐则是带着一个陌生青年走了进来。

“赵大小姐,不知道有什么吩咐,今天的饭菜不和口味吗?”

申永元开口询问说道。

也只是打个招呼而已,毕竟他对于自己的菜品那是格外的自信,根本就不担心会不合这些人的胃口。

“嗯,我朋友想来做点汤品。”

“汤品?什么名字?网上听来的还是哪家的招牌菜?”

申永元说道。

“五味解乏汤。”

还没等赵心灵开口,林岩便是随口说道,然后走到了厨房当中,看了一眼这里的材料,立刻是想到了做什么。

“五味解乏汤?这是什么东西?”

申永元听到这名字,当场愣了一下。

他从来没有听过这个东西。

是什么乱七八糟的汤?

“刚才的饭菜有点油,做点利于消化的汤喝点得了。”

林岩道。

“油?呵?怎么个油法?”

申永元听到林岩这么说,当场脸色就是不好看了起来。

然后打量了一下林岩。

对方的身材比较均匀,手上也没有手茧,身上更没有烟火气。

这一眼就是一个外行。

一点厨师的特征都没有。

一个外行人敢说自己做菜做的油?

这人是在开玩笑吧?不会是为了在赵大小姐面前秀自己的本事,然后乱编的话得了。

这样的人点评他申永元的做饭很油,属实是关公面前舞大刀。

搞笑呢?

“大小姐,这位客人,挺有意思的,不会又是在什么短视频网站上学了一两手,然后就来做饭的吧?做好饭可没有那么的容易。”

申永元随意的说道,但是字里行间,却是难以遮掩的有些嫌弃。

“申主厨,你是什么意思?”

听到这语气,赵心灵也是注意到了申永元的不满,对方似乎是有些看不起林岩,当即脸色也是阴沉了下来。

“没什么,赵大小姐,我虽然是受聘来赵家工作,但是这段时间来,我觉得,我的工作对得起你们给我的报酬,所以,我想要应有的尊重,至少,能不能不要让这样的人来进我的厨房?”

申永元继续说道。

然后一抬眼,看到林岩竟然是拿过一个胡萝卜,然后就打算伸手去刀架上拿刀。

然后连忙大声喊道:“不许动我的刀架!”

然后立刻上前,把林岩挤到了一旁。

看到申永元这么着急嫌弃林岩的模样。

赵心灵当即脸色就是如同冰霜一样,“申主厨,你是什么意思?”

“没别的意思,这是我的刀,我不想让不懂厨师的人来用。”

“你!”

“原来如此,我是被嫌弃了啊。”

林岩看着申永元,只是淡淡的看着他,没有做任何的动作。

但是申永元却是直接感觉到身上有万钧的压力,根本喘不过气来。

但是一想到自己的尊严,于是挺直了腰板说道。

“我虽然只是一介厨师,但是还请尊重我,否则的话,我也只有辞职了。”

“那行,我不用你的刀具,给我找把普通的刀就行。”

林岩随口说道,也并不在意这些。

申永元听到这话,冷哼一声,然后便是从柜子里面拿出来一把还没有拆封的新刀给林岩,这把刀甚至是没有开刃,根本切不好菜。

这人不是想装作厨师吗?看他怎么出丑?

申永元自然知道这是得罪林岩还有赵家的事情,甚至是自己的工作都会因此没有,但是他还是照做了,不为什么,他就是讨厌这种明明不懂厨师,却装作厨师的外行人!

林岩看了一眼这个菜刀,两指一捏在刀锋,摁在菜板上,随手一划。

在申永元不可置信的注视下,刀锋竟然是被林岩直接磨出来了火花。

在菜板上留下来了一道黑色的痕迹。

随后林岩将刀锋放到水流下冲了冲,便是反射出亮光来。

开刃了?

“你这是怎么开刃的?”

申永元看到这一幕,眼珠子都快要凸出来了。

他看到了什么?这人,就用了自己的手,就给菜刀开了刃?

“这不是厨师的基本功吗?”

林岩回头看了一眼申永元,脸上是露出了些许的困惑。

“基本功?你给我说这是基本功?”

申永元抓了抓自己的头发,不可思议的看着林岩,这怎么可能会是基本功。

要知道,他给菜刀开刃,都是需要借助工具,而且还很容易失败,把刀给毁了。

但是面前的林岩,竟然就是就那么随意的一划,就给菜刀开了刃?

“没开刃的刀?申主厨,你可真有本事啊。”

赵心灵冷冷的看了申永元一眼,市面上的刀,那可都是卖出来之前就开好刃的,她刚开始也没注意这个。

但是申永元这一番出格的举动,则是让她也是注意到了这点,当即脸色就是阴沉了下来。

区区一个厨师,竟然敢对她赵心灵的朋友做手脚,真当她是没脾气?

申永元看着林岩,话还没说完。

只见到林岩第一步直接开了火,一个胡萝卜,在林岩的手上,随意的一挥刀。

然后萝卜皮就是全部被削了下来。

落下的皮,几乎全部都是同一个厚度,没有一丝一毫的偏差。

这一幕,让申永元给看愣了。

这是什么刀法,自己怎么从来没有见过?

赵心灵也是注意到了林岩挥刀,手指按在食材上面,轻轻一拂,就如同变魔术一样,直接全部都给切好了。

速度之快根本让她都反应不过来。

这是怎么做到的。

林岩处理食材的速度很快,一个萝卜在他的手中,不过十秒,便是从一根完整的萝卜变成了一些萝卜丁。

整齐的落在一起,四四方方的小方块,每个小方块的大小几乎一致。

甚至是都可以拿尺子来对比了。

赵心灵觉得这些挺好看的,但是申永元此刻则是彻底的愣住了。

外行看热闹,内行看门道。

切萝卜丁,这是基本功中的基本功。

几乎每一个厨师都能很快的削皮切好。

但是,基本功,却也是最考验技术的地方。

林岩方才削皮对于力量的把握,几乎都跟他一个级别了。

削皮的深度和力度,以及胡萝卜表面的把握程度,这都是体现能力的地方。

不对,他们完全不是一个级别。

他申永元虽然也能切到那个程度,但是他则是需要足足五分钟才行。

可是林岩刚才用了多长时间?

有五秒钟吗?

这番刀技让他申永元都看呆了。

这人难不成真的是厨师?

他怎么看都不像啊,可是这过刀速度,未免也太快了,快到他都做不到!

紧接着就是萝卜切丁。

更是十秒不到,整个萝卜就是切成了完全相同大小的方块。

切丁不难,但是问题在于如何能每一刀都是同样的距离,和这么快的速度,这是他都做不到的事情。

如果他申永元按照林岩的这个标准来处理食材,恐怕一根萝卜就得半小时起步。

可是林岩才用了多少?

总共用了有三十秒?

而且最让申永元不能接受的是,林岩甚至是,没有用特质的刀具来辅佐使用,而是自己随手递过去的一把普通刀,人家就能做到这个水平的。

要是给他换一套好的刀具,岂不是能看到更加离谱的情形?

林岩没有理会已经看傻的申永元,而是将萝卜丁倒入了锅内。

此刻水已经是起了一些小水泡。

但是林岩丝毫不慌,看了眼锅之后,立刻是又拿来了别的食材。

五花肉,豆腐,香菇,土豆,姜……

这些食材,只在林岩的手下一过刀,便是如同魔术一样,直接切成了和之前萝卜丁一样的大小,然后被林岩扔到了锅里。

在水刚开始沸腾的那一刻,林岩的最后一道食材也是同时放进锅中。

然后随便往里面涨了一些调料,就是盖锅开始闷煮。

这一番手艺,可把其他人都给看傻了。

一般做饭,都是食材准备好了,才开始开锅煮水。

免得到时候忙的手忙脚乱。

结果林岩第一步就是直接烧锅,然后还完美做好了所有的食材,没有浪费哪怕一秒钟。

时间把控的精准,申永元自视根本是做不到。

突然是感觉到了一种无力感。

这就是他和对方的差距。

这怎么可能?怎么会有这样的厨师?

“你的基本功比我强,倒是我看走眼了,不过做汤不是这么做的,哪有人做汤,随便的往里面丢调料,你这就是暴殄天物,我……”申永元本来是想要再说几句的。

但是林岩掀开了锅,一股香味从锅里传了出来。

让人不由得胃口大开。

甚至是申永元,都是下意识的多吸了两下鼻子。

爱上了这个味道。

以他的经验,一下子就能闻出来,这绝对是一锅好汤!

可是,这怎么做到的?

他明明从头看到尾,为什么一点都没看懂?

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